Vinacta
Produttore

Bottling + lot tracking + traceability

Imbottigliamento, lot number, bottiglie, tracciabilità FDA-compliant.

4 min lettura

Bottling event

  • Data bottling
  • Vinification source (link a lotto chiuso)
  • Bottiglie totali count
  • Formato bottle (375ml mezza · 750ml standard · 1500ml magnum · 3000ml jeroboam · 6000ml impériale)
  • Volume totale (auto-calc: count × formato)
  • Lot number (per audit, es. "BAR-2024-001")
  • Label name (commerciale, es. "Barolo Cannubi 2019 Riserva")
  • Vintage (anno annata)

Lot number

  • 🔍 Audit MIPAAF (tracciabilità campo-bottiglia)
  • 🚨 Recall (FDA-compliant se rischio sanitario)
  • 📋 Inventory tracking (vedere stock per lot)
  • 🍇 e-label EU 2021/2117 (popola QR pubblico)

Format consigliato: <DENOM>-<ANNATA>-<NUMERO>

  • Lot (range bottiglie omogene)
  • Sub-lot se diversificate (es. tappo vs metallo)
  • Pallet (per shipment B2B)

Verifica bilancio massa post-bottling

Kg uva entrati: 8000 Litri vino prodotto: 6800 (85% resa) Litri imbottigliati: 6750 Bottle count 750ml: 9000 Volume totale: 9000 × 750 / 1000 = 6750L ✅ Discrepanza: 50L (0.7%) - within tolerance


Se discrepanza > 2% → alert giallo (review manuale).

## Traceability FDA-compliant

Vinacta supporta tracciabilità completa **campo → bottiglia**:

1. **Field**: Vigneto + parcella + data raccolta
2. **Harvest**: kg + brix + pH + responsabile
3. **Vinification**: batch + tank + travasi + analisi
4. **Aging**: barrique IDs + durata + travasi
5. **Blend** (se applicabile): sources + %
6. **Bottling**: data + lot + formato + count
7. **Shipment** (B2B): pallet + destinazione + data

Audit log immutable (super-admin only access). Export PDF compliant.

## Sub-lots speciali

Esempi:
- 4500 bottiglie 750ml standard
- 2000 bottiglie magnum 1500ml (premium)
- 500 bottiglie 750ml con tappo metallo (export Nordic)

Crea 3 Bottling separati linkati allo stesso Vinification batch.

## DTC sales tracking

Bottling completati → visibili in [/cantina/[publicSlug]](/cantina/[publicSlug]) DTC + wine club allocation pool.

## e-label gating

Bottling con **labelName + vintage** popola automaticamente i campi e-label EU 2021/2117 base. Per attivazione completa vedi [e-label EU 2021/2117](/help/produttore/e-label-eu-2021-2117).

## Best practice

✅ **Lot number standardizzato** (no naming creativo)
✅ **Bottling data fisico reale** (non importate retroattivo)
✅ **Match formato fisico** (no mix 750ml e magnum in stesso bottling)
✅ **Foto pallet** (backup esterno se richiesta MIPAAF audit)

## Prossimo step

Vai a [e-label EU 2021/2117](/help/produttore/e-label-eu-2021-2117).

Vedi anche