Degustazioni pubbliche per enoteche

Degustazioni pubbliche per enoteche

• 5-7 vini stessa cantina, ordine cronologico (es. Brunello 2014→2018→2020)
• Format 90-120 min, 8-16 partecipanti
• Sommelier guida + tasting card stampata + grissini/bocconcini
• Prezzo per persona ricomprende bottiglie aperte + servizio

Orizzontale denominazione (€20-€45)

• 5-7 vini stessa DOCG diversi produttori (es. 6 Chianti Classico Riserva 2020)
• Confronto territoriale, formazione AIS-style

Tema (€30-€50)

• "Vini d'autunno + tartufo", "Vini biodinamici", "Bollicine d'Italia"
• 4-6 vini abbinati a piatti specifici cucina interna o catering

Setup tecnico Vinacta

• Tipo: TASTING
• Giorno: sabato (6)
• Orario: 18:00 - 20:00
• Slot duration: 30 min (ma evento è 1-shot, no slot multipli)
• Max coperti totali: 16 (capacity)
• Min/max party: 1 / 16
• Booking mode: INSTANT (paga subito o blocca tavolo)
• Deposit policy: FIXED €40/persona refundable -48h

2. Linka a carta vini dedicata

/app/wine-lists/new. Pubblica e linka nel servizio.

Link pubblico: /r//prenota?service=.

1. Sceglie "Degustazione Brunello" → form 3-step
2. Pagamento immediato Stripe €40×N persone (no refund -48h)
3. Email confirm + add-to-calendar
4. -24h: reminder SMS

Gestione no-show

• Min party 4 → richiesto deposito anche per altri servizi
• VIP override possibile per clienti storici (CRM Guest 360°)

Reporting

• Revenue degustazioni vs vendite normali
• Conversion rate landing → booking
• Repeat rate clienti degustazione

Best practice 2026

1. Tasting card stampata con QR per ogni vino (link a carta vini digitale)
2. Cross-sell: ogni partecipante riceve 10% off su bottiglie acquistate post-evento (promo engine)
3. Birthday auto (CRM): inviti gratis al clienti birthday del mese

Pricing tier